Continúa subiendo el precio del pollo en las carnicerías,
mientras que en los mercados internacionales su valor es inferior, dijo el
presidente de la Unión de Vendedores de Carne, Rafael Rodríguez.
Además, aseguró que no entiende estas subas y exhortó a los
empresarios polleros que a la hora de cotizar el producto lo hagan teniendo en
cuenta sus costos y no el precio de venta de la carne bovina.
Actualmente el kilo de pollo se vende al público entre 65 y
70 pesos en los mostradores de las carnicerías, existiendo en algunos casos
valores mayores por animales de mejor calidad, precisó el empresario.
El pasado año en las carnicerías uruguayas el cerdo aumentó
su colocación en un 40% con relación a lo que se vendía en el período anterior.
Al mismo tiempo, el pollo mantuvo su nivel de ventas y en promedio sube o baja
su colocación anual entre un 1% y 2%. Según Rodríguez, este contexto desigual
entre una carne y otra está dado por la variación de precios que registran.
En tal sentido, el presidente de la Unión de Vendedores de
Carne aseguró que el pollo ha tenido una escalada de precios innecesaria,
mientras que el cerdo no, siendo esta la razón por la que es el más demandado
por los consumidores uruguayos en la actualidad.
