Un grupo de 20 jinetes se reunieron en busca de rescatar la tradiciòn en el departamento.
Cuentan con una sede propia y un espacio especialmente dedicado a la cocina campera.
En el lanzamiento se encendiò un fogón para elaborar sabrosas y abundante delicias para la concurrencia.
Por si algo faltaba, se sumaron degustaciones de quesos y vinos y una muestra de la labor creativa de escritores y cantores.
Hector Pereyra Chury integrante del grupo manifestò a Rochaaldìa, que la tradición es la transmisión de doctrinas y costumbres que pasan de generación en generación, aunque resulta difícil definir esta palabra por su naturaleza, tan abstracta como maleable.
Por su parte Irineu Josè ,otro de los fundadores de la aparcerìa señalò que las costumbres del campo, los valores familiares, la vida en comunidad y el ideal del gaucho, ese hombre mítico sobre el que se han cimentado la identidad uruguaya y que encarna atributos como el orgullo, la virilidad y el estoicismo, está en la base del grupo.
Al consultar a nuestros entrevistados por el nombre de la aparcerìa "Por aire libre y carne gorda" ambos señalaron que es un recuerdo para Aparicio Saravia.
"fue el último gran caudillo, ya que tras su muerte, aquella vieja forma de hacer política encontraba, también, su fin. Principalmente, por las garantías institucionales que se lograron, según sus partidarios, gracias a los enfrentamientos de Aparicio Saravia.Los servidores de hoy y de mañana seguiremos entonando las canciones que hablan de coraje y dignidad. Y si Dios quiere, sin rencores abriremos cancha “al tropel de los nuestros” por la huella de los buenos criollos que sigue dando el partido de la raíz Oriental."
La aparcerìa Rochense participarà este domingo en el desfile de Caballerías Gauchas, no es menos cierto que tradicionalmente se ha tomado como un apéndice de los desfiles de instituciones de enseñanza y militares en la celebraciòn de los 150 años de la creaciòn de la ciudad de Castillos.
